Viaggiare sostenibile, mangiare sostenibile
Ristorazione moderna e di tendenza su tutte le linee SOB
La sostenibilità è sulla bocca di tutti e la cucina vegetariana ha avuto un vero e proprio trionfo. Oggi, lungo le linee dei trasporti pubblici, molti ristoranti e caffè vi vizieranno con offerte salutari. Una buona alimentazione comprende verdure fresche, frutta e cereali, preferibilmente integrali, legumi ed erbe aromatiche fresche. Vi presentiamo locali vegetariani lungo le linee e cucine in cui il pesce e la carne non sono i protagonisti. Buon appetito!
Hiltl, Zurigo
Una visita all'Hiltl, situato dal 1898 in Sihlstrasse 28 a Zurigo, è d'obbligo. Il più antico ristorante vegetariano del mondo convince già da quattro generazioni con piatti creativi basati su una cucina vegetariana. Oggi troverete “Hiltl” anche in altre sedi di Zurigo; sulla “Hiltl Dachterrasse” in Bahnhofstrasse 88 potrete godere di una splendida vista su Zurigo.
tibits – Basilea
Berna, Lucerna, San Gallo e Zurigo Nelle immediate vicinanze delle stazioni ferroviarie, «tibits» invita a piacevoli soste con un'offerta sana in un'atmosfera elegante e rilassata. A Lucerna e San Gallo, i clienti SOB beneficiano di un'interessante offerta combinata per il brunch domenicale.
Magdalena, Svitto
Il ristorante, inaugurato nel maggio 2020, ha ottenuto subito due stelle Michelin. Una cucina di alto livello che vale la pena di provare. Al Magdalena, le verdure sono al centro dell'attenzione. Non fermatevi solo per una breve sosta al numero 127 di Rickenbachstrasse. La sera, lasciatevi viziare con menu di più portate nella storica casa del 1326.
Monte Verità, Ascona
La colonia alternativa e vegetariana dell'inizio del XX secolo ha dato vita al mito del Monte Verità. Oggi il Monte Verità è un modernissimo centro congressi e culturale. Ovviamente, da aprile a ottobre, il ristorante soddisfa anche i vegetariani e i vegani. Vale la pena visitare anche il padiglione del tè giapponese.
Wok & Momo, Coira
Nel centro storico, in Untere Gasse 1 a Coira, vengono offerte specialità nepalesi e tibetane (non esclusivamente vegetariane): qui troverete gustosi momo e wok particolarmente buoni.
Govinda, Locarno
Troverete anche cucina vegetariana e indiana vicino a Piazza Grande, presso l'Albergo Vecchia Locarno, dall'aspetto storico, in Via della Motta 10, nel centro storico.
Bianconiglio, Bellinzona
Cucina vegetariana vicino a Piazza del Sole e Castelgrande. Situato in Via Codeborgo 15 nel centro storico di Bellinzona.
No Name, Chur
Dall'altra parte dei binari, proprio dietro la stazione di Coira, in Gürtelstrasse 45, si possono trovare piatti vegetariani, pasta fatta in casa, hamburger vegetariani e non.
Jakob, Rapperswil
Situato in Hauptplatz 11, l'Hotel-Restaurant Jakob è un buon indirizzo sotto molti aspetti. Il menu offre piatti vegetariani e cucina classica. Sono apprezzati anche gli snack creativi e le Poké Bowl disponibili tutto il giorno.
Karls Kraut, Lucerna
Al Reuss, in St. Karliquai 7, Lucerna, non si cucina solo vegano, ma esclusivamente con ingredienti naturali, possibilmente stagionali e con materie prime regionali. Oltre al brunch domenicale mensile, qui si possono trovare anche piatti di ispirazione internazionale.