Un tour gastronomico in Ticino
Momenti particolarmente piacevoli
Il Ticino Gourmet Tour riunisce circa 70 ristoranti in quattro regioni del Ticino. Ciò che tutti hanno in comune è il desiderio di coltivare l'autenticità dell'enogastronomia ticinese e di offrire momenti particolarmente piacevoli. Angelo Trotta, Direttore dell'Ufficio del Turismo del Ticino, riassume: “Il Ticino Gourmet Tour è un'iniziativa ambiziosa il cui obiettivo principale è quello di promuovere il concetto di enogastronomia ticinese. L'autentica, unica e inconfondibile ospitalità ticinese: nei piatti, nei prodotti locali utilizzati, nel savoir-faire, nell'accoglienza, nel servizio, nell'atmosfera”. La visita a un ristorante con il marchio Ticino Gourmet Tour deve essere un'esperienza speciale. Un sito web dettagliato (ticionogourmettour.ch) fornisce una panoramica e molte informazioni di base. Alcuni chef rivelano anche ricette, aneddoti e trucchi dalle loro cucine in video, anche se in italiano.
Locanda Locarnese, Via Bossi 1, Piazza Grande, Locarno
Chef Persyo Cadlolo
Si conceda un pranzo o una cena speciale vicino a Piazza Grande, nel centro storico di Locarno, in un'atmosfera accogliente ma elegante. La Locanda Locarnese colpisce per il suo stile raffinato ma sobrio. Il ristorante è apprezzato sia dalla gente del posto che dai turisti. I locali e il servizio attento offrono un'atmosfera rilassata e piacevole in cui assaporare appieno le creazioni dello chef Persyo Cadlolo.
Come arrivare: con il Treno Gottardo a Locarno
Ristorante Da Valentino, Via Torretta 7, Locarno
Chef Valentino Roversi
Via Torretta conduce al centro della Piazza Grande di Locarno, nel centro storico. Al Ristorante Valentino troverà un'accogliente terrazza e bellissime sale, tutti luoghi dove potrà concedersi un pranzo o una cena. La cantina contiene più di 100 etichette accuratamente selezionate. Tutti i piatti sono realizzati con ingredienti di prima qualità, preparati secondo la tradizione e la stagione.
Come arrivare: con il Treno Gottardo a Locarno
Locanda Marco, Via Nocca 20, Bellinzona
Chef Luca Merlo
Una passeggiata di un quarto d'ora attraverso il centro storico di Bellinzona conduce alla Locanda Marco, dove può anche pernottare. La casa, elegantemente ristrutturata, combina legno ticinese, pietra e cemento, conferendo agli interni un carattere speciale. Lo stile architettonico si armonizza con la cucina creativa, che si basa su prodotti locali di alta qualità. La Locanda Marco è anche un luogo ideale per aperitivi, pause caffè e gustosi spuntini.
Come arrivare: con il Treno Gottardo fino a Bellinzona
Locanda Orico, Via Orico 13, Bellinzona
Chef Lorenzo Albrici
Se percorrete il sentiero lungo la Salita Castelgrande fino in fondo, arriverete direttamente in Via Orico. Premiata con una stella Michelin e 16 punti Gault Millau su 20, la Locanda Orico è un mix di sapori italiani e francesi. È specializzata in una cucina leggera. Il menu viene completamente ridisegnato all'inizio di ogni stagione e il menu degustazione viene rinnovato ogni mese.
Come arrivare: con il Treno Gottardo fino a Bellinzona
