Da Lueg ad Affoltern i.E.

Il primo punto culminante di questa escursione è anche il punto più alto: Lueg, un impressionante punto panoramico. Dal monumento di Lueg, eretto nel 1921, si apre una vista fantastica sulla dolce campagna collinare dell'Emmental fino alle Alpi bernesi. Dal monumento si segue il segnavia giallo in direzione di Junkholz e Affoltern. Il percorso alterna tratti di bosco, prati e asfalto. Durante il cammino si ammirano le belle case contadine dell'Emmental, i bambini si divertono con i gatti, le galline e i cavalli, e in numerosi negozi aziendali è possibile acquistare prodotti regionali direttamente dal produttore.

La latteria dimostrativa dell'Emmental è una delle mete escursionistiche più conosciute della regione e offre interessanti spunti sulla produzione del famoso Emmentaler AOP – sia con metodi moderni che tradizionali. Nel sito si trovano quattro edifici di caseificio di epoche diverse: il Kührstock (1741), la Chäshütte (1900), la vecchia latteria comunale (1954) e la moderna latteria dimostrativa (1989). Nella latteria dimostrativa il latte viene lavorato con impianti all'avanguardia, mentre al Kührstock si produce ancora a mano il "Stöcklikäse" secondo metodi tradizionali. La Chäshütte e la vecchia latteria comunale ospitano le attrezzature storiche del caseificio. Durante visite guidate i visitatori imparano come si formano i buchi nel formaggio. Inoltre, ci sono un negozio specializzato di formaggi, una panetteria, uno zoo didattico con caprette nane, un parco giochi a tema formaggio e molte altre attrazioni.