Hinwil – Gibswil : « Route du lait du Zürioberländer »
Informationen zur Route
Beste Jahreszeit
Description
Depuis la gare de Hinwil, suivez les panneaux en direction du Wildbachtobel. Après une courte promenade, vous arriverez à la Laiterie Rüegg, réputée pour ses 34 sortes de yaourts faits maison. Après le musée local de Hinwil, restez sur la route et suivez-la jusqu'à ce qu'elle débouche sur la Bachtelstrasse. Là, tournez à gauche et suivez à nouveau les panneaux de randonnée. Le chemin vous mène via le hameau de Sack à Wernetshausen.
À la fin du Chileweg à Wernetshausen, quittez le sentier de randonnée balisé à l'entrée du village et tournez à gauche pour atteindre la Fromagerie Bachtel. Celle-ci est célèbre non seulement pour son bon fromage, mais aussi pour son beurre cru fait à la main ainsi que sa gamme de caillés et yaourts.
Le sentier de randonnée vous conduit à travers la forêt jusqu'à Girenbad. Le petit village abrite deux autres fromageries. Les chèvres curieuses au bord du chemin indiquent la Fromagerie caprine Schupplis. Elle transforme le lait de chèvre régional en variations raffinées de fromage, comme le fromage frais plusieurs fois primé. Quelques mètres après la fromagerie caprine, vous atteignez la Fromagerie Girenbad. Cette fromagerie a remporté en 2020 la médaille de bronze pour le fromage "Ur-Eiche" au championnat du monde du fromage à Madison (USA).
Après la fromagerie, votre parcours suit un sentier panoramique via Boden à travers la forêt, puis via Schufelberger Egg. À Auenberg Sattel, vous passez par Vorder Sennenberg, passez le Bachtelweiher, jusqu'à Hinter Sennenberg. De là, montez vers les maisons où vous suivez les panneaux en direction de Gibswil pendant environ 40 minutes. Après Blegi, continuez votre randonnée dans la forêt. Un escalier racinaire vous mène à une cascade, plus haute que les chutes du Rhin – le Wissengubel. De là, vous arriverez rapidement à Gibswil.
Enchâssée dans le village de Gibswil se trouve la célèbre Gibswilerstube – profitez ici d'une boisson rafraîchissante ou d'une spécialité de saison et terminez la journée en toute détente.