Guarda Kräuter
Description
La culture et la transformation des herbes aromatiques Guarda sont biologiques depuis 1987 (Bourgeon, Bio Suisse).
La rotation des cultures, les cultures mixtes et le renoncement aux machines permettent un entretien soigneux et vivifiant du sol. Avec une diversité croissante de plantes dans le jardin d'herbes aromatiques et la création et l'entretien d'habitats pour les abeilles sauvages, les papillons et les oiseaux, nous soutenons à petite échelle la biodiversité menacée.
Nous complétons les plantes du jardin par des plantes issues de la cueillette sauvage, qui nous mène jusqu'au pied du Piz Buin, à 2300 mètres d'altitude : Vers le ruisseau de montagne bruissant, balayé par le vent glaciaire et le parfum du thym de montagne et des mélèzes.
Dans le jardin d'herbes aromatiques comme dans la cueillette sauvage, nous cueillons chaque feuille et chaque fleur une à une ; seules les plus vigoureuses et les plus intactes arrivent dans les paniers de récolte.
Opening Hours
Heures d'ouverture et autres informations guarda-kraeuter.ch