Wie Bio entstand

Anfang der 1990er-Jahre stellte der Landwirtschaftsberater Paul Urech anlässlich eines Referats die Frage in den Raum, wie die Rheinwalder Bauern künftig mit dem Markt Schritt halten könnten. Betriebsvergrösserungen waren mit den hiesigen Gegebenheiten kaum umsetzbar. Die Chance lag jedoch in qualitativ hochwertigen Produkten. Die Sennereigenossenschaft Nufenen liess sich sofort für die Umstellung begeistern. Ihrem Beispiel folgten zahlreiche andere Bündner Regionen. Wenn man einen Blick in die Zukunft wagt, so scheint die Bio-Landwirtschaft unter einem guten Stern zu stehen. Nachhaltig erzeugte Produkte sind mehr denn je gefragt.