Azienda Agricola Bianchi

Als Rebsorten für die Vinifikation von Weisswein werden Johanniter, Bronner und Solaris angebaut. Rotwein und Rosé Sekt entstehen dagegen von neuen Traubensorten der Familie Cabernet Sauvignon. Seit 2012 werden auch Merlot, Syrah und Chardonnay immer nach ökologischen Methoden kultiviert und vinifiziert. Der Familienbetrieb kann mit der Hilfe von den zwei Söhnen rechnen: Martino – diplomierter Winzer – und Gabriele – Oenologe (FH) – sorgen dafür, dass das Unternehmen nach dem von ihren Eltern beförderten Begriff der Nachhaltigkeit geleitet wird. Im Jahr 2017 würde sogar eine Kellerei gebaut, wo alle Weine nach Gravitationsprinzip verarbeitet werden können