De la Lueg à Affoltern i.E.

Le premier point fort de cette randonnée est aussi le point le plus élevé : la Lueg, un point de vue impressionnant. Depuis le monument Lueg, érigé en 1921, s'ouvre une vue fantastique sur le doux paysage vallonné de l'Emmental jusqu'aux Alpes bernoises. Depuis le monument, on suit le panneau jaune en direction de Junkholz et Affoltern. Le chemin alterne entre forêts, prairies et portions asphaltées. En chemin, les randonneurs admirent les belles fermes de l'Emmental, les enfants se réjouissent des chats, poules et chevaux, et dans de nombreuses boutiques à la ferme, on peut acheter des produits régionaux directement auprès des producteurs.

La fromagerie de démonstration de l'Emmental est l’une des destinations touristiques les plus connues de la région et offre un aperçu intéressant de la fabrication du célèbre Emmentaler AOP - selon des méthodes modernes et traditionnelles. Sur le site, se trouvent quatre bâtiments fromagers de différentes époques : le Kühestock (1741), la Chäshütte (1900), l'ancienne fromagerie du village (1954) et la fromagerie de démonstration moderne (1989). Dans la fromagerie de démonstration, le traitement du lait est effectué avec des installations ultramodernes, tandis que dans le Kühestock, le « Stöcklikäse » est encore fabriqué à la main selon des méthodes traditionnelles. La Chäshütte et l'ancienne fromagerie du village abritent encore les installations fromagères historiques. Lors de visites guidées, les visiteurs apprennent comment se forment les trous dans le fromage. Il y a aussi une boutique spécialisée en fromages, une boulangerie, une mini-ferme avec des chèvres naines, une aire de jeux au thème du fromage et bien d’autres attractions.