Bellelay Trail (signalisé)

Deux circuits à raquettes sont balisés à cet effet à partir de la fromagerie de démonstration. Les deux sentiers mènent d'abord vers le sud dans la zone marécageuse enneigée de La Sagne. La tourbe y a été exploitée pendant la Seconde Guerre mondiale. Aujourd'hui, la zone est largement protégée. Au pied du versant nord de Montbautier, les deux trails se séparent. L'itinéraire le plus facile (bleu) reste sur le plateau et continue vers l'est dans la région de La Rouge Eau.

L'itinéraire plus difficile (rouge) monte par une route forestière enneigée jusqu'à Sur Montbautier. Ceux qui ont réussi la montée sont accueillis par un paysage hivernal enchanteur lorsqu'ils quittent la forêt. À l'exception de quelques fermes jurassiennes, la région est presque déserte. La montée facile à travers les sapins enneigés jusqu'au point culminant est un pur plaisir en raquettes. Tout en haut, on a une vue magnifique sur la vallée de Tavannes et les hauteurs jurassiennes environnantes.

La descente qui suit s'effectue en direction du sud, d'abord en légère descente sur des pâturages enneigés, puis en pente raide à travers la forêt. On rejoint bientôt la route Bellelay - La Fuet et donc l'itinéraire facile. La prudence est de mise lors de la traversée de la route ! Les deux itinéraires mènent maintenant sans dénivelé notable via les fermes de La Bottière et de Grosse Fin sur le plateau enneigé en direction du village monastique.

Ceux qui souhaitent goûter à la Tête de Moine ou qui ont envie d'une fondue peuvent ensuite s'arrêter à la fromagerie de démonstration et s'approvisionner pour le dîner.