À la découverte de la tourbière vivante et du délicieux Tête de Moine

Depuis la gare de Reconvilier, anciennement appelée Rokwiler en allemand, on se dirige toujours vers Bellelay. Passant devant l'école construite dans le style local avec son clocher, le chemin traverse le paysage apaisant du Jura. Jusqu'au-dessus de Saicourt, il suit une surface dure, puis continue sur un bon chemin de campagne (à partir du point 863) le plus court directement vers Bellelay. À Rière la Rouge Eau, une incursion dans la forêt permet de découvrir pour la première fois la tourbière intéressante. Sur des passerelles élevées bien aménagées, on traverse la tourbière. Des panneaux d'information expliquent l'histoire passionnante de la formation des tourbières hautes. Bientôt, on atteint par une belle prairie le village soigné de Bellelay. Remarquable est l'important monastère prémontré, mentionné pour la première fois en 1142, avec sa remarquable église abbatiale. L'abbaye serait le lieu d'origine de la Tête de Moine (tête de moine). Le musée Tête de Moine possède un café et bien sûr, on peut aussi y acheter du fromage. À partir du musée, le chemin continue en direction de Genevez puis, en tournant à gauche, sur le sentier naturel Libell'lay marqué en vert. Le chemin se situe entre un pâturage et la tourbière de La Sagne. Comme son nom l'indique, on y trouve selon les saisons différentes libellules. Des panneaux d'information multilingues nous rapprochent de la vie passionnante de ces insectes. On revient ensuite sur le même chemin jusqu'à La Bottière et suit toujours la direction de Tavannes. Après Le Fuet, on descend dans la vallée, traverse la Forêt de Chaindon et atteint la grande déchetterie. Ici, il faut prendre à gauche dans la forêt. Attention, ne manquez pas la bifurcation après environ 50 m. En passant par le sommet de Craveçon offrant une bonne vue sur le paysage jurassien, on arrive à la gare de Tavannes.