Circuit gastronomique à Saint-Gall

L'association Vinum Berneck et Saint-Gall-Lac de Constance Tourisme proposent le circuit gastronomique à succès de Berneck à Saint-Gall.

Un restaurant de Saint-Gall et un vigneron de Berneck se sont associés pour présenter un plat harmonieux.

Restaurant Corso & Wetli Weine AG

• Boulettes de brochet à la sauce au caviar OU boulettes de pommes de terre à la tomate et au beurre blanc (végétarien)

• Donausriesling

Bistro St.Gallen & Tobias wein.gut

• Joues de bœuf braisées sur purée de carottes avec beurre noisette et oignons grillés OU raviolis aux champignons sur lit d'épinards avec beurre noisette et parmesan (végétarien)

• tobias Zweigelt / tobias Pinot Noir G4

Restaurant Falkenburg & Wein Berneck GmbH

• Feuilles de vigne farcies à la chair à saucisse et au riz OU feuilles de vigne farcies au riz (végétarien)

• Pinot Noir / Merlot

Restaurant Scheitlinsbüchel & Weingut Maienhalde

• Poitrine de porc croustillante avec sauce miel-moutarde et salade de chou OU Émincé de malt et de drêches avec sauce miel-moutarde et salade de chou (végétarien)

• Cuvée du Patron / Shiraz

Inclus dans le prix

• 1 verre de vin mousseux au musée du textile (apéritif)

• 4 plats avec accompagnement de vins dans quatre restaurants sélectionnés (menu viande ou végétarien au choix lors de la réservation)

• 1 verre de vin de dessert au restaurant Zur Werkstatt

Déroulement

L'apéritif commence à 11h00 au musée du textile. Tous les participants se rassemblent, puis les groupes sont formés (4 groupes de 25 personnes chacun). Tous les groupes suivent un itinéraire prédéfini de restaurant en restaurant et dégustent quatre plats différents et fascinants accompagnés d'un vin de Bernecker. À partir de 18h00, tout le monde se retrouve au restaurant Zur Werkstatt pour une conclusion commune avec un buffet de desserts.

Toutes les étapes sont accessibles à pied (max. 25 minutes). Aucun service de navette n'est proposé. Une partie du trajet peut être effectuée avec le Mühleggbahn (non compris dans le prix). L'Appenzeller Bahn couvre également une partie du trajet (vers/depuis le restaurant Scheitlinsbüchel). Les guides du groupe sont au courant et vous accompagnent facilement d'une étape à l'autre.

Accès

Nous vous recommandons de venir par vos propres moyens en transports publics (10 minutes de la gare de Saint-Gall au musée du textile). Pour ceux qui viennent en voiture, nous vous recommandons de vous garer dans la zone bleue élargie ou dans un parking couvert.