Outdoor-Fondue-Plausch

Alles KĂ€se oder was?

Wie kein anderes Gericht steht ein KĂ€sefondue fĂŒr Tradition, Gemeinschaft und Geselligkeit. Fondue ist ein StĂŒck Schweizer Kultur. Gemeinsam im gleichen Caquelon zu rĂŒhren, hat etwas Verbindendes. Zum GlĂŒck geht das noch.

Schon fast meinten wir, auf unsere grosse, heisse Liebe verzichten zu mĂŒssen. Wie froh waren wir, als feststand: Die geselligen Runden können mit Beachtung der Verhaltensregeln des BAG stattfinden. Auch das klassische Fondue- Setting kann bestehen bleiben. Wie hĂ€tten wir doch das gemĂŒtliche Zusammensitzen und das gemeinsame RĂŒhren im Caquelon vermisst. Auch wenn wir dieses Jahr auf viele öffentliche Fondue-Chalets werden verzichten mĂŒssen.

Das beste Fondue ist immer Geschmackssache. Die einen mögen es cremig-mild, fĂŒr andere darf es rezent und wĂŒrzig oder sogar ausgefallen sein. Wie bei allen klassischen Gerichten, die mit wenigen guten Zutaten auskommen, kann ein Fondue nach Vorlieben ergĂ€nzt werden. Fondue lĂ€sst sich wunderbar vorbereiten und ist ein sehr geselliges Essen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, gerade richtig nach einem draussen verbrachten Tag. So wird die Runde ums Caquelon zum krönenden Abschluss von Erlebnissen und gemeinsamen Abenteuern in der winterlichen Umgebung. Fondue ist aber auch in festlichen Runden zuhause. Haben Sie Lust auf ein perfekt zusammengestelltes 3-GĂ€nge-MenĂŒ mit KĂ€sefondue? Geniessen Sie als Vorspeise RinderconsommĂ© mit Schweizer Wodka oder Feldsalat mit BĂŒndnerfleisch, leckere Fondue-Varianten, zum Beispiel mit TrĂŒffel und Schnittlauch, und servieren Sie Beilagen nach Ihrem Gusto: Balsamico-Schalotten, Röstkartoffeln oder halb getrocknete Tomaten. Zum Dessert darfs dann ein festliches Champagner-Gelee mit Muskat- Sabayon oder ein Sorbet sein.

Geschmolzener KĂ€se macht ja auch als Raclette Freude. Beim Raclette hat in trauter Runde jeder Gast sein privates PfĂ€nnchen, in dem jedes StĂŒck KĂ€se ganz nach den Regeln des «Social Distancing» flĂŒssig wird. So oder anders geniessen wir das gemeinsame Zusammensein! Es lebe das Verbindende – mit Respekt und RĂŒcksichtnahme.

Zurzeit geschlossen:

Fondue- und Raclette- Schiffe auf dem Bodensee

GemĂŒtlicher Fondue-Abend auf einer dreistĂŒndigen Rundfahrt. Abfahrten ab Rorschach (oder Romanshorn) an den Wochenenden jeweils freitags und samstags um 19.15 Uhr. Bis Ende Februar 2021. Anfahrt: mit der S4 nach Rorschach, mit der SBB nach Romanshorn

Winterzauber-Terrasse KKL, Luzern

EingehĂŒllt in warme Decken, umgeben von festlich geschmĂŒckten WeihnachtsbĂ€umen und mit einer wunderschönen Aussicht auf das Eisfeld, den See und die beleuchtete Luzerner Altstadt, geniessen Sie ein Fondue oder Raclette. Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach Luzern

Fondue-Chalet Fernsicht, Heiden

Die «SonntagsZeitung» betitelt das Chalet in Heiden als wahrscheinlich den besten Fondue-Spot der Schweiz. Schon im Sommer geht der Sternekoch gemeinsam mit dem KÀselieferanten seines Vertrauens auf die Alp. Hier kauft er die grossen Mengen KÀse ein, die er dann bis zur Winter-Saison reifen lÀsst. Anfahrt: mit dem Voralpen-Express nach St. Gallen, mit dem Bus nach Heiden; oder mit der S4 nach Rorschach, mit der Rorschach- Heiden-Bergbahn nach Heiden

Fondue-Kutschenfahrten im Toggenburg

Eine romantische Kutschenfahrt im geheizten Wagen ist ab sechs Personen möglich. WĂ€hrend Sie gemĂŒtlich durch die Landschaft des unteren Toggenburgs kutschiert werden, geniessen Sie ein feines KĂ€sefondue nach Geheimrezeptur. Sie sind Gast einer aufgestellten Bauernfamilie, die seit 25 Jahren Kutschenfahrten unternimmt. Anfahrt: mit der S4 nach Lichtensteig, mit der SBB nach BĂŒtschwil

Outdoor-Fondue-Sets mieten

Inmitten des Waldes, wo sich Fuchs und Hase «Gute Nacht» sagen, knistert das Feuer fĂŒr das Waldfondue. Sie geniessen mit extralangen Fonduegabeln Ihr Fondue genau dort, wo Sie es wollen. Alles, was fĂŒr das Waldfondue benötigt wird, ist an den gewĂŒnschten Standort geliefert worden und wird auch wieder abgeholt.

Informationen und Buchung: Diverse Anbieter fĂŒr die gewĂŒnschte Region finden Sie online.

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